Mauritius, besides well known incredible sightseeing, people and culture, is also a marvellous recognised food destination. Due to its past, this cuisine is an incredible patchwork of origins.
On board our live onboard ships, we do our best to give you an experience of that culture.
Below a real on board menu we are offering:
Lunch
- Starters Mini cateless poulet, Samoussa poisson, Demi lune fromage
- Plats Poulet grille, salade de pate, legumes grille, pain a l’ail
- Dessert Saggo au peche
Dinner
- Starters Tartare de marlin fume et sauce tzatziki, Crevette épicee, crème citron et crumble salé, Salade de lentille et zeste d’orange caramelize
- Main courses Filet de dorade grillée, sauté de légumes, riz safrané, sauce beurre blanc, pain a l’ail
- Dessert Assortiments de fruits
Another menu example
Lunch
- Starters Poulet satay Kofta de boeuf, Mini quiches champignon
- Main courses Saute de boeuf au lait coco, pomme rissole, legumes, roti, pain
- Dessert Salade de fruits
Dinner
- Entrée Demi lune fromage Mini saucisse caramelize Poulet croustillant
- Plats Gratin de palmiste et fruit de mer, salade , pain
- Dessert Douceur (Mini choux, mini chocolat fondant, mini puit d’amour)
or
Lunch
- Starters Mini quiche champignon, Mini brochette saucisse, ananas et concombre, Mini bruschetta marlin fume
- Main courses Rougailles saucisses creole, vindaye fruit de mer, riz, condiments
- Dessert Crème brulée